28 02 2013

DOMATES NASIL SEÇİLİR?

DOMATES NASIL SEÇİLİR? |  görsel 1

Rengi mat mı parlak mı?
- Parıl parıl parlayan değil mat renkli domatesler daha doğal tozlaşmanın göstergesi.

Kabuğu nasıl olmalı?
- İnce kabuklu, arada yeşil – kahve izler olan domatesler dalın domatesi sıkıştırdığının ya da bir yere değdiğinin, dolayısıyla doğallığının göstergesi. Domates patlayıp çevresindekileri bozmasın diye ilk olarak kabuklarını kalınlaştırıyorlar. Dolayısıyla ince kabuk çok iyi bir gösterge. Dalından ayrıldığı bölümü incelediğinizde beş yıldız şeklinde olup olmadığına bakın.

Kesip içine baktığınızda, dala bağlantı yeri ne kadar kalın?
- Domatesin sapından içeri doğru ince bir kılcal şeklinde uzanması gerekli. Genelde iyi olmayan tohumlardan elde edilen domateslerde bu bölüm odunsu, kalın bir yapıya sahip oluyor.

Çevirip sıktığınızda çekirdekleri domatese ne kadar bağlı?
- Kestiğiniz parçada sulu, çekirdekli bölümü arasında boşlukların olmaması ve ters çevirip sıktığınızda kolay kolay dökülmemesi gerekir.

0
0
0
Yorum Yaz